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カフェに合うお菓子?チョコレートが無難な選択ですが、ちょっと趣向を変えたい時はぜひ“アマレッティ”を。デザートワインやスプマンテなどとも相性抜群、独特の風味を持ったイタリアの人気伝統菓子です。カリッとしたクリスピータイプのもの、しっとりとしたソフトクッキーのようなタイプなど、イタリア各地で様々なアマレッティを見つけることができます。

さて、ここマルケ州でのおすすめは、しっとりソフト系のアマレッティ。最初はその不思議な味覚と甘さに困惑しますが、ひとつ、ふたつと口へすすめるうちに、いつの間にか“とりこ”になってしまう深い美味しさを秘めています。

このアマレッティは、全て極上の素材から作られています。亡きアンナおばあちゃんのレシピを忠実に再現したいというオーナーのジャンカルロ・ミヌッチ氏のこだわり。「どうしてもおばあちゃんのアマレッティが食べたかった」という同氏は、このアマレッティの一番のファンかもしれません。

原材料はアプリコットの種の中に含まれるアルメッリーナ(杏仁)、アーモンド、卵白、砂糖、この4点のみ。シンプルな素材から作られるアマレッティだからこそ、その素材には決して手をぬくことがありません。オーナ ー自ら選び抜いたという、ある農家が育てるアルメッリーナ、自然の中でのびのびと育つ雌鶏が生んだ卵、ソフトでなめらかな食感を与えるアーモンド。

又、小麦粉を使っていないこともおいしさの秘密。小麦粉が含まれているケーキなどの菓子類を食べることができなかった、アレルギーを持つ方々にも大評判です。さらに、自然の味わいを知って欲しいという気持ちから、防腐剤や香り付けなどは一切されていません。


 オリジナルギフト箱に入ったアマレッティ。 
300g入り
500g入り
1000g入りの3種類。

 透明袋に入ったアマレッティ。
200g入り
500g入り
1000g入りの3種類。
 業務用。
バラのアマレッティが
5kg分入っています。


この日本未発売のアマレッティ、日本の方々にもぜひ味わっていただきたい!!!
ということで、インポーターの方々へ有料サンプルをお届けしています。
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